Erfoud, Marruecos – Pizza bereber y couscous

Salam aleikum, shukran y poco más. Ese era el limitadísimo manejo del árabe que teníamos cuando llegamos a comer a casa de nuestros huéspedes. Sin embargo, no hizo falta más para comunicarnos. Ella, la mujer de la casa, lo expresó todo con su comida: era una bienvenida en toda regla. Nosotras, por nuestra parte, no pudimos parar de deshacernos en halagos con gestos y palabras … Continúa leyendo Erfoud, Marruecos – Pizza bereber y couscous

París, Francia – Fundiéndonos con la deliciosa Raclette

Cuando nos hablan de Francia, siempre tendemos a imaginar a un hombre con cuidado bigote vestido una camiseta a rayas blancas y azules, un pañuelo rojo y boina, comiendo queso y una baguette y bebiendo vino. Bien, pues aunque no está bien generalizar, los estereotipos están por algo y es que, efectivamente, en Francia se come mucho queso. Y no solo eso: se come mucho queso y de … Continúa leyendo París, Francia – Fundiéndonos con la deliciosa Raclette

Tampere, Finlandia – Sudando en una sauna finlandesa

“Están locos estos finlandeses”. Esta frase resonara en la cabeza de todo extranjero que les haya visto realizar el ritual de la sauna por primera vez. A primera vista puede no parecer una experiencia agradable, hay que reconocerlo. Gotas de sudor que recorren espaldas, piernas, brazos, caras y cualquier otra parte de piel expuesta a los 140ºC de sensación ambiente que queda encerrada entre sus cuatro … Continúa leyendo Tampere, Finlandia – Sudando en una sauna finlandesa

Icod de los vinos, España – Las Tablas de San Andrés

Nuestro viaje a Tenerife, a finales de 2014, empezó de una forma un tanto peculiar. El día de nuestra llegada, a causa de un temporal, el aterrizaje tuvo que ser pospuesto y finalmente trasladado al aeropuerto del sur, debido a los fuertes vientos. Esto además provocó que, durante nuestra estancia, algunos de los pueblos que visitamos estuvieran medio inundados – como Garachico-,  y algunas zonas … Continúa leyendo Icod de los vinos, España – Las Tablas de San Andrés

Lisboa, Portugal – El secreto de los Pastéis de Belém

Según cuentan, los Pastéis de Belém fueron creados por los monjes del Monasterio de los Jerónimos. Debido a una revuelta, el monasterio cerró en 1834, por lo que el panadero del lugar decidió venderle la receta al empresario portugués, Domingos Rafael Alves. Éste, viéndole futuro al producto, decidió abrir un local cerca del Monasterio, donde fabricarlos y venderlos. De esta forma, en 1837 la Casa dos Pastéis … Continúa leyendo Lisboa, Portugal – El secreto de los Pastéis de Belém

Alicante, España – La poalà del Raval Roig

Un niño persigue al que podría ser su padre, su tío o vecino. Corren por toda la calle con un cubo lleno de agua. Se resbalan, se caen y vuelven a levantarse para seguir persiguiéndose. El hombre dirige al niño algunas palabras de desaliento para desmotivarle en su carrera, sin éxito. El chaval va haciendo intentos de lanzamiento, la mayor parte de ellos en vano. … Continúa leyendo Alicante, España – La poalà del Raval Roig

Alsacia, Francia – Saboreando la Tarte Flambée

La visita a un lugar no debe disfrutarse solo con el sentido de la vista. Siempre hay que saber darse el gusto de deleitarse con algunos de los platos típicos de la zona que, en más de una ocasión, nos harán entender algo más sobre la cultura del lugar. En este caso me refiero a la Tarte Flambée alsaciana, también llamada Flammkuchen en el dialecto de la región. Este … Continúa leyendo Alsacia, Francia – Saboreando la Tarte Flambée